בניית תפריטי אלכוהול וליווי ברים, מסעדות ובתי מלון

במהלך השנים רכשתי הרבה מאוד ידע וניסיון בתחום היין והאלכוהול וגם שימשתי כברמן במקומות רבים.
כיום, בין יתר שירותיי, אני מעניק ייעוץ לבניית תפריט אלכוהול עבור ברים, מסעדות ובתי מלון ונותן ליווי לאורך כל הדרך.

הליווי המקצועי כולל:

• במידה ומדובר במקום חדש, יבוצע אפיון של צרכי הבר, מיקום דיספליי, ספידריק, מקררים, כיורים וכו' על מנת ליצור סביבת עבודה ארגונומית ונוחה לברמן
• ביצוע חיבור לספקי אלכוהול, יין וספקים אחרים
• סיוע בקניית ציוד לבר או למסעדה 
• ייעוץ להזמנת אלכוהול ויין
• גם במקום חדש וגם במקום קיים, אני מאפיין את צרכי הבר ובהתאם לכך בונה תפריט יין, אלכוהול וכמובן תפריט קוקטיילים ייחודי למקום (קוקטיילים פרי המצאתי)
• הדרכות לברמנים ולמלצרים בנושא יין, אלכוהול, קוקטיילים, שירות ומכירה. בסוף ההדרכות אני בוחן את הצוות בנושא היין, אלכוהול , קוקטיילים, שירות ומכירה.
• On the job training – כחלק מליווי המקום, יהיו מספר שעות בהן אשב כלקוח לכל דבר ואבחן את הנעשה בשטח: האם הקוקטיילים יוצאים כראוי? האם היין נמזג נכון? האם המלצרים והברמנים שולטים במכירת היין, האלכוהול והקוקטיילים? במידה ויש התנגדיות מצד הלקוח אתן תשובות לצוות כיצד להתמודד איתן
• שיפור שיטות מכירה

אם ברצונכם להזמין אותי לפגישה ללא תשלום, התקשרו עכשיו 0522-744766 מוטי.